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05_SAUCE NUOC MAN
Ecraser une gousse d'ail crue et la réduire très finement, puis poser dans un bol.
Y ajouter :
- 1 mesure d'eau froide (ex : 1 ramequin)
- 1 mesure de Nuoc Man
- le jus d'1 citron
- 1/2 mesure de sucre en poudre.
Bien mélanger pour diluer le sucre.
Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Il est possible d'ajouter du piment frais haché pour ceux qui n'ont pas peur.
